食譜：香草脆餅

香草脆餅
類別	曲奇食譜
難度

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香草脆餅是一種美味的曲奇，類似於糖餅乾，但製作時間更短。

食材

• ½ 杯 黃油 或 人造黃油
• ½ 杯 起酥油
• ⅔ 杯白 砂糖
• 1 茶匙 鹽
• 2 茶匙 香草精
• 2 雞蛋
• 2 ½ 杯 通用麵粉

步驟

1. 將 烤箱預熱至 375°F。
2. 將黃油、起酥油和糖一起 攪拌至蓬鬆。
3. 加入鹽和香草精。
4. 逐個將 雞蛋 打入混合物中。
5. 將麵粉攪拌到混合物中，製成 麵糰。
6. 將麵糰搓成小球，然後在未塗油的 烤盤上壓成圓形。
7. 烘烤 8-10 分鐘。
8. 立即從烤盤中取出，冷卻。

備註、小貼士和變化

• 與糖餅乾不同，不需要冷藏後再烘烤。
• 為了增加風味，可以加入 1 茶匙 杏仁香精。