食譜：西蘭花漢堡

西蘭花漢堡
類別	素食食譜
難度

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西蘭花漢堡是一種類似於漢堡的行動式食物，但用雞蛋和蔬菜代替牛肉。

食材

• 2 個標準的雞蛋
• 240 毫升 (1 杯) 切碎 的西蘭花
• 120 毫升 (½ 杯) 切碎的烤杏仁
• 190 毫升 (¾ 杯) 切碎的紅洋蔥
• 120 毫升 (½ 杯) 調味的幹麵包屑
• 80 毫升 (¼ 杯)水
• 鹽，適量
• 胡椒粉，適量
• 烤麵包或麵包
• 蛋黃醬
• 生菜

準備

1. 在一個碗裡，打雞蛋。
2. 加入西蘭花、杏仁、洋蔥、麵包屑和水。
3. 加入鹽和胡椒粉調味。
4. 在塗油的 30x38 釐米 (12x15 英寸) 烤盤 上，將混合物塑造成 4 個肉餅，每個肉餅厚 2 釐米 (¾ 英寸)。
5. 烤在 190 °C (375 °F) 的烤箱中，在烘烤過程中翻轉一次，直到兩面金黃，總共約 25 分鐘。
6. 與麵包、蛋黃醬和生菜一起食用。