食譜：切達乳酪和西蘭花面包卷

切達乳酪和西蘭花面包卷
類別	麵包食譜
份量	12
能量	114 卡路里
時間	35 分鐘
難度

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食材

食材	數量	體積	重量	烘焙師 %
冷凍切塊 西蘭花	1 包	10 盎司	283.5 克	154.28%
通用麵粉		¾ 杯	93.75 克	51%
全麥麵粉		¾ 杯	90 克	49%
泡打粉		1 湯匙	13.8 克	7.51%
蒜粉		½ 茶匙	1.55 克	0.84%
鹽		¼ 茶匙	1.5 克	0.82%
人造黃油		3 湯匙	42 克	22.86%
脫脂 牛奶		115 毫升	119 克	64.76%
切碎的低脂 切達乳酪			3 盎司 (90 克)	49%
總計		n/a	735.09 克	400%

步驟

1. 根據包裝說明烹飪西蘭花。瀝乾。
2. 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。準備一個未塗油的 烤盤。
3. 在一個大碗中，混合兩種麵粉、泡打粉、蒜粉和鹽。充分混合。
4. 加入人造黃油。用叉子或糕點攪拌器混合，直到混合物類似粗麵包屑。
5. 加入牛奶，攪拌至所有食材溼潤。
6. 將 麵糰放在撒了麵粉的表面上，並 揉捏幾次，直到麵糰粘在一起形成一個球。如果麵糰粘手，可以新增少量麵粉。
7. 擀麵糰，或用手壓成 8 x 14-英寸 的長方形。
8. 均勻地將乳酪撒在麵糰上，距離邊緣 1 英寸。
9. 將西蘭花均勻地鋪在乳酪上。
10. 從一邊開始，將麵糰像果凍卷一樣緊緊地捲起來。捏緊兩端和接縫處。放在未塗油的烤盤上。
11. 烘烤 20-25 分鐘，直到底部變成棕色。取出放在架子上冷卻 5 分鐘，然後切片並趁熱食用。