食譜：脆皮聖達菲雞

脆皮聖達菲雞
類別	雞肉食譜
難度

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許多脆皮烤雞食譜使用麵包屑或餅乾屑。這裡，麵包丁增添了一點風味。

配料

• 4 個（28-32 盎司）去骨去皮 雞胸肉
• ½ 杯 搗碎的蒜味 麵包丁
• ¼ 杯 無鹽 黃油，融化
• ½ 茶匙 新鮮研磨的 孜然粉
• 1 湯匙 辣椒粉
• 1 湯匙 鹽
• 1 湯匙 辣椒粉
• 1 湯匙 新鮮研磨的 黑胡椒
• ¾ 杯 磨碎的 蒙特雷傑克乳酪
• 橄欖油

步驟

1. 將 烤箱預熱至 425°F。
2. 將黃油、調味料和鹽在一個 派盤 或一個大的寬盤中混合。
3. 將雞肉浸入蛋液中，然後 裹上麵包丁。靜置 2-3 分鐘。
4. 將雞肉塊塗抹橄欖油，然後放在一個塗抹了油脂的 烤盤 上。
5. 將一個探針 溫度計 插入其中一塊雞肉中，並在烤箱中 烤 直到內部溫度達到 165°F。
6. 將雞肉塊均勻地撒上乳酪，繼續烤至乳酪融化。趁熱食用。