食譜：麵包丁
| 麵包丁 | |
|---|---|
_12.jpg) |
食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食材
麵包塊可以是規則形狀（例如長方體）或不規則撕裂的。尺寸方面，它們應該理想地適合叉子，以便它們可以輕鬆地作為菜餚的一部分被拾起。[3] 它們可以由各種麵包製成，並用各種香草和其他調味料調味，例如乳酪、大蒜和番茄。精緻的麵包，比如奶油麵包，會做出精緻、粉狀的麵包丁，反之亦然。[3] 甜麵包丁很少見，但並非聞所未聞。[3]
麵包丁可以從商店購買或自制，雖然普遍的共識是自制的麵包丁味道更好。[4] 在儲存方面，麵包丁應該儲存在密封容器中，在室溫下存放。用黃油製作的麵包丁會比用油製作的麵包丁更容易變質。[3]
製作麵包丁非常容易。只需將你想要的麵包切成或撕成一口大小的塊，根據需要加入油和調味料，然後在烤盤上以 350°F（180°C）的溫度烘烤。[3][4][5] 你不希望麵包丁在烘烤過程中完全乾燥，因為它們冷卻後會變硬。[3] 你也可以在平底鍋中製作麵包丁，但是你必須更加註意它們，以防止燒焦。[3][4]
麵包丁最常用於為沙拉和湯等菜餚增添口感。[5] 它們也可以用來製作餡料或美味的布丁。
-
覆蓋在奶油湯上的麵包丁 -
上面放著麵包丁的酸模湯 -
新鮮製作的麵包丁 -
用麵包丁裝飾的盤裝菜 -
上面放著麵包丁的沙拉
.jpg)
.jpg)
.jpg)
- ↑ "什麼是麵包丁？（附圖）". 美味烹飪. 2023-07-17. 檢索於 2023-07-30.
- ↑ "如何製作用於湯和沙拉的麵包丁". 廚房. 檢索於 2023-07-30.
- ↑ a b c d e f g "自制麵包丁讓一切變得更好 | 金亞瑟烘焙". www.kingarthurbaking.com. 檢索於 2024-05-22.
- ↑ a b c Ruhlman, Michael (2008). 烹飪的要素：將廚師的手藝翻譯到每個廚房. Black Incorporated. ISBN 978-1-86395-143-2.
- ↑ a b Kipfer, Barbara Ann (2012-04-11). 烹飪家：廚房案頭參考書. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-544-18603-3.