食譜：義大利脆皮雞

義大利脆皮雞
類別	雞肉食譜
難度

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配料

• 4 個 (24-32 盎司) 無骨無皮 雞胸肉
• ¼ 杯 大蒜味 麵包丁，壓碎
• ¼ 杯義大利香草味 麵包屑
• ¾ 杯 通用麵粉
• 菜籽油
• 1 湯匙 義大利香料
• 1 湯匙 鹽
• 1 湯匙 新鮮研磨的 黑胡椒粉
• 2 湯匙 紅椒粉
• 4 雞蛋，打散

步驟

1. 將麵粉和香料混合在一個 餡餅盤 中。將麵包丁和麵包屑混合在另一個餡餅盤中，並將雞蛋放入另一個餡餅盤中。
2. 將雞肉在麵粉中 裹一層，然後浸入雞蛋中。在麵包丁混合物中裹一層，靜置 2-3 分鐘。
3. 用菜籽油塗抹雞肉，然後放在一個塗油的 烤盤 上。將探針 溫度計 插入其中一塊雞肉。
4. 在 425°F 烤箱 中 烘烤，直到內部溫度達到 165°F。趁熱食用。