食譜：丹尼爾·韋伯斯特的濃湯

丹尼爾·韋伯斯特的濃湯
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食材

• 4 湯匙 切碎的 洋蔥
• 肥肉 豬肉
• 1 夸脫 土豆泥
• 1 ½ 磅 海餅乾，掰碎
• 1 茶匙 百里香
• 1 茶匙夏季 馬鬱蘭
• 半瓶蘑菇醬
• 1 瓶 波特酒 或 赤霞珠
• ¼ 肉豆蔻，磨碎
• 幾顆 丁香
• 肉豆蔻
• 多香果
• 6 磅 海鱸魚 或 鱈魚，切片
• 25 牡蠣
• 黑胡椒
• 幾片 檸檬

步驟

1. 煎 洋蔥和肥肉。轉移到一個大鍋中。
2. 將所有剩餘的食材加入鍋中。
3. 加入足夠的水，使所有食材都浸泡在水中，水深1 英寸。
4. 煮沸。 煨 1 小時，每隔一段時間輕輕攪拌。
5. 上菜。