食譜：薑餅

薑餅
分類	餅乾食譜
產量	500塊餅乾
難度

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食材

• 2 杯 黃油，融化
• 2杯黑 糖蜜
• 1 磅黑 紅糖
• 2 茶匙 肉桂
• 少許 豆蔻
• 1茶匙研磨 丁香
• 1茶匙 肉豆蔻
• 1 湯匙研磨 生薑
• 少許 黑胡椒
• 10–12杯 通用麵粉

步驟

1. 將融化的黃油、糖蜜、糖和香料混合在一起。
2. 加入麵粉，一次加入一杯，直到加入10杯，先用叉子混合，然後用手混合。再加入1-2杯麵粉，直到 麵糰能夠成團。
3. 將麵糰在冰箱中冷藏至少2個小時。
4. 將 烤箱預熱至350°F。
5. 擀麵糰，儘可能薄，用 餅乾模具切出形狀。
6. 將切好的餅乾放在鋪有 烘焙紙的 烤盤上。
7. 烘焙餅乾，在預熱的烤箱中烘焙7分鐘。放在烤架上冷卻。

備註、小貼士和變化

• 為了獲得更濃烈的姜味，可以根據需要增加生薑的用量。