食譜：炒飯（泰式炒飯）

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炒飯（泰式炒飯）
類別	主菜食譜
難度

炒飯是泰式炒飯。

配料

• 1 湯匙 植物油
• 1 湯匙 切碎 大蒜
• 2 雞蛋
• 2 杯 熟 米飯，冷卻
• 1 湯匙 魚露
• 1 湯匙 醬油
• 1 杯 熟肉（例如 蝦、豬肉、雞肉等）
• 2 茶匙 糖
• ½ 茶匙 黑胡椒
• 蔥 適量，切片

步驟

1. 將 平底鍋 或 炒鍋 加熱，加入油，然後加入切碎的大蒜。 翻炒至香。
2. 加入雞蛋，翻炒至熟。
3. 加入米飯，翻炒。
4. 加入魚露、醬油和糖調味，繼續翻炒至米飯鬆散。
5. 加入肉、胡椒粉和蔥。再次翻炒至加熱，然後轉移到一個盛菜盤中。