食譜：檸檬海綿蛋糕

檸檬海綿蛋糕
類別	蛋糕食譜
份量	4
時間	1 小時
難度

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食材

• 1 杯 (225 克/7.9 盎司) 顆粒狀 糖
• 3 湯匙 麵粉
• 1 檸檬，磨皮並榨汁
• 2 雞蛋，分離
• 1 湯匙 黃油
• 1 小撮 鹽
• 1 杯 (250 毫升/8.5 盎司) 牛奶

步驟

1. 輕輕攪拌蛋黃。
2. 將糖和麵粉混合在一起，然後加入檸檬汁和皮，蛋黃，黃油和鹽。
3. 攪拌牛奶並混合均勻。
4. 攪拌 蛋白 直到變硬，並 摺疊 到第一個混合物中。
5. 將麵糊倒入布丁杯或烤盤中。
6. 將杯子放在一鍋熱水中，烘烤 在 350 °F (177 °C) 約 40 分鐘。

備註、提示和變化

• 海綿蛋糕也可以在餡餅皮中烘烤。