食譜：微波爐烘焙羊皮紙包裹三文魚

微波爐烘焙羊皮紙包裹三文魚
類別	魚類菜譜
難度

食譜 | 菜譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 菜譜 整頓飯只需 4 分鐘就能完成。

配料

• 1 片（8 盎司）三文魚
• ⅓ 杯 新鮮 蒔蘿
• ⅓ 杯 新鮮 歐芹
• ⅓ 杯 新鮮 牛至
• ⅓ 杯 新鮮 百里香
• 2 枝 新鮮 迷迭香
• 鹽
• 現磨 黑胡椒粉
• 1 茶匙 紅椒粉
• 4 片 新鮮 檸檬
• 白 葡萄酒
• 1 湯匙 無鹽 黃油，切成塊

步驟

1. 取一張 15 x 36 英寸的 羊皮紙，像書一樣對摺。在紙上畫一個大的半心形，以紙張的摺疊線為心形的中線。將心形剪下並開啟。
2. 將新鮮香草放在半心形紙張的底部。在香草上放兩片檸檬片，然後放上三文魚。在三文魚的正反兩面撒上鹽、紅椒粉和現磨黑胡椒粉。
3. 用白葡萄酒淋在三文魚上，並均勻地撒上黃油塊。在上面放上剩餘的檸檬片。
4. 將心形的另一半蓋在魚上，從心形頂部開始，將羊皮紙的兩個邊緣向上摺疊，在移動過程中將摺疊的部分重疊。到達末端時，將其扭轉幾次以牢固地固定。
5. 放在微波爐安全的盤子上，微波 高火加熱 4 分鐘，或直到內部溫度達到 131°F。開啟羊皮紙，趁熱食用。

備註、技巧和變化

• 如果你不喜歡用微波爐加熱三文魚，可以隨意在 烤箱 中以 425°F 的溫度 烘烤 12 分鐘。