食譜：燕麥巧克力曲奇餅乾 I

燕麥巧克力曲奇餅乾 I
類別	曲奇食譜
產量	12-18 個曲奇
時間	25 分鐘
難度

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此處的燕麥巧克力曲奇餅乾食譜，與許多其他基於普通麵粉的曲奇食譜不同，它是專門為使用燕麥而設計的。

食材

• 2 個 雞蛋
• ⅔ 杯 (150 克) 起酥油
• 1 杯 (240 克) 紅糖
• 2 湯匙 牛奶
• 香草精
• 1 捏 鹽
• 1 ½ 杯 (350 克) 通用麵粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 小蘇打
• 1 茶匙研磨 肉桂
• 1 杯 (240 克) 卷 燕麥
• ¼ 杯 (60 克) 巧克力碎
• ¼ 杯 (60 克) 核桃

步驟

1. 在一個大碗裡輕輕打散雞蛋以打破蛋黃，然後加入起酥油——你應該得到一個鬆散的混合物。
2. 加入紅糖、牛奶、香草精和鹽。
3. 在另一個碗裡混合麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂和燕麥。
4. 將溼性和乾性混合物混合在一起，得到一個柔軟的 麵糰。
5. 拌入巧克力碎和核桃。
6. 做成球狀，放在塗了油或鋪了 烘焙紙 的 烤盤 上。在預熱至 180°C (350°F) 的烤箱中 烘烤 15-20 分鐘。

備註、提示和變化

• 嘗試使用更多或更少的巧克力碎和核桃——口味可能會有所不同。
• 在將堅果和巧克力碎加入混合物之前，先用少量麵粉輕輕包裹它們。