食譜：甜水果煎餅

甜水果煎餅
類別	煎餅食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

食材

煎餅

• ½ 杯 (120 毫升) 麵粉
• 1 雞蛋
• 1 茶匙 砂糖
• 3 湯匙 融化的 黃油
• ⅔ 杯 (160 毫升) 牛奶
• 1 少許 鹽

餡料

• 2 杯 (480 毫升) 切碎的 水果或您選擇的漿果
• 2 茶匙 香草精
• ½ 杯 (120 毫升) 砂糖
• 1 湯匙 檸檬汁
• 4 湯匙 橙汁

裝飾

• 糖粉
• 肉桂粉

步驟

煎餅

1. 將所有材料混合在一起放入一個大的混合碗中，製成 麵糊。
2. 過濾 麵糊以去除任何團塊，然後在冰箱中冷藏 2 個小時。
3. 用黃油 刷 一個 12 英寸 (30 釐米) 的 煎鍋。將麵糊舀入鍋中，就像製作 薄餅 一樣，留出空間以便塗抹。
4. 每面煎 1 分鐘。

餡料

1. 將橙汁、檸檬汁、糖和香草精混合在中等大小的 平底鍋 中。煮沸，加入水果。
2. 在每個煎餅上放 2 湯匙水果混合物，然後摺疊起來包裹餡料。
3. 撒上糖粉和肉桂粉。