食譜：非洲魔鬼椒雞

非洲魔鬼椒雞
類別	雞肉食譜
難度

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非洲魔鬼椒雞是一道令人垂涎欲滴、香辣的非洲雞肉菜餚。它非常容易製作，可以使用烤箱或烤架。它與炸香蕉、土豆泥和沙拉搭配得很好。

食材

• 2 個小型紅色甜椒
• 5 個小型辣椒（根據自己的口味調整）
• 5 箇中等大小大蒜瓣
• 1 箇中等大小洋蔥
• 2 湯匙乾燥百里香
• 2 湯匙黑胡椒粉
• 3 茶匙鹽或根據口味新增
• 3 湯匙紅椒粉
• ½ 杯杯醋
• 1 箇中等大小檸檬，榨汁
• ¾ 杯橄欖油
• 2 塊雞肉高湯塊，壓碎
• 2½ 磅磅雞肉塊

步驟

1. 將紅色甜椒、辣椒、大蒜瓣、洋蔥、百里香、黑胡椒粉、鹽或根據口味新增、紅椒粉、醋、檸檬汁、橄欖油和雞湯塊一起混合，製作醃料。
2. 將醃料倒入一個大碗中，淋在雞肉上。用手將醃料按摩到雞肉中，然後蓋上碗，放入冰箱至少 1 小時，最長可以過夜。醃製的時間越長，味道越好。
3. 將雞肉排放在一個烤盤中，然後將醃料澆在上面。
4. 在預熱的 350°F 烤箱中烘焙 30 分鐘，期間刷一下雞肉。翻轉雞肉，再烤 30 分鐘。
5. 開啟烤箱的烤架，將雞肉烤 3-5 分鐘，使其焦化。
6. 趁熱食用。

注意事項、提示和變化

• 在將醃料與雞肉混合時，可以戴上一次性手套，特別是如果你的手對辣椒很敏感的話。
• 如果需要，可以使用烤架來烹飪雞肉。