食譜：土豆城堡

土豆城堡
類別	土豆食譜
難度

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配料

• 4 個 土豆
• 200 克 (8 盎司 / 0.4 磅) 蘑菇
• 橄欖油 或 黃油
• 1 包 (200 毫升 / 1 杯) 奶油
• 200 克 (8 盎司 / 0.4 磅) 新鮮白 乳酪
• 鹽
• 黑胡椒
• 辣椒 粉
• 白 麵包糠

步驟

1. 煮 土豆，使其稍微軟化。 將其 切片 或 搗碎。 加入鹽和黑胡椒調味。
2. 在油中 炒 蘑菇，使其稍微變軟。
3. 在 烤盤 中輕輕地刷油。 將一半土豆鋪在底部，並將蘑菇放在上面。 在上面倒入一半奶油和香料。 撒上一些麵包糠和乳酪。
4. 將剩下的土豆鋪在上面，並將剩下的奶油倒在上面。 再撒上一些麵包糠。
5. 烤 20 分鐘。 在上面再加一些乳酪，然後放回烤箱中，使乳酪融化並變褐色。

備註、技巧和變化

• 哈魯米乳酪、馬蘇裡拉乳酪或乾酪也很好。