食譜：袋烤石斑魚

袋烤石斑魚
類別	海鮮食譜
難度

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這款袋烤石斑魚在30分鐘內就能完美烹飪。

食材

• 2 杯 快速煮熟的 庫斯庫斯
• 1 整條 (2 磅/1 公斤) 紅石斑魚，清洗乾淨，去除魚鰭，頭部和尾部完整
• 鹽
• 現磨 黑胡椒
• 各半束 蒔蘿、牛至、百里香和歐芹
• 1.5 根 迷迭香
• 2 個大 檸檬，薄 切片
• 2 湯匙 伍斯特沙司
• 半杯乾白 葡萄酒
• 1/4 杯 黃油，切成小塊

步驟

1. 將庫斯庫斯沖洗乾淨，然後撒上粗鹽，靜置10分鐘。
2. 將魚斜放在鋪有烘焙紙的烤盤上。內外均勻撒上鹽和黑胡椒粉。用香草和幾片檸檬填充魚腹。將剩下的檸檬片放在魚下面。
3. 將庫斯庫斯用篩子過濾，撒在魚的周圍。在魚上淋上伍斯特沙司和白葡萄酒。在上面放上黃油塊。
4. 蓋上另一張烘焙紙，用訂書機封好。
5. 在425°F（約215°C）下烘焙30分鐘。用削皮刀開啟，即可食用。