食譜：施普里茨餅乾（德國施普里茨黃油餅乾）

施普里茨餅乾（德國施普里茨黃油餅乾）
類別	甜點食譜
產量	4-6 打餅乾
時間	準備：45 分鐘 烹飪：10 分鐘 總計：2-3 小時
難度

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施普里茨餅乾 是一種 德國 餅乾。

食材

• 1 杯 黃油
• ⅔ 杯 糖粉
• 1 雞蛋
• 1 蛋黃
• 1 茶匙 杏仁、香草 或 檸檬提取物
• 2 ¼ 杯未漂白未過篩 麵粉
• ¼ 茶匙 鹽
• ½ 茶匙 泡打粉

步驟

1. 打發 黃油和糖至蓬鬆。
2. 加入雞蛋、蛋黃和提取物。
3. 過篩 麵粉、鹽和泡打粉；將麵粉混合物逐漸加入雞蛋中。
4. 將麵糰冷藏 30 分鐘。
5. 將 1/4 的麵糰壓入餅乾模具。
6. 保持剩餘的麵糰冷藏。
7. 將餅乾塑形到塗了油的 烤盤 上。
8. 烘烤 烤箱溫度為 400°F，烘烤 7-10 分鐘或直至完成。
9. 在 金屬架 上冷卻，並儲存在密封的容器中。