食譜：三姐妹湯

三姐妹湯
類別	湯食譜
份量	6
能量	每份量不同
時間	大約 45 分鐘
難度

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三姐妹湯 是一款經典的原住民食譜，浸透著北美原住民文化的三種主食的民間傳說：玉米、南瓜和豆類。這款豐盛美味的 湯 向原住民社群豐富的傳統和農業傳統致敬。它本身就很美味，也可以搭配新鮮出爐的原住民麵包食用。

食材

• 2 杯 瀝乾的罐裝白或黃玉米粒（可用普通玉米替代）
• 2 杯修剪並折斷的新鮮 青豆
• 2 杯去皮並 切成方塊 的 西葫蘆
• 1½ 杯白或黃 土豆，去皮並 切成丁（為了更甜的口感，可以使用 紅薯）
• 5 杯 水
• 1½ 湯匙 雞湯粉
• 2 湯匙 黃油，融化
• 2 湯匙 通用麵粉
• ¼ 茶匙 胡椒粉
• 鹽 適量

步驟

1. 在一個大鍋中，混合玉米粒、青豆、南瓜和土豆。
2. 加入水和雞湯粉。
3. 煮沸，然後調至小火併 煨，直到蔬菜變軟（大約 10 分鐘）。
4. 在另一個平底鍋中，融化黃油並 攪拌 麵粉。將混合物攪拌到湯中。
5. 將火調至中火，煮至湯變稠（大約 5 分鐘）。
6. 用鹽和胡椒粉調味。
7. 盛出您美味的三姐妹湯。用新鮮香草或原住民香料裝飾，以增添風味。

說明、提示和變化

• 為了增強原住民風味，可以考慮使用傳統的原住民香料或香草。
• 您可以根據自己的喜好調整蔬菜的量。
• 參見 三姐妹燉肉，瞭解另一種變化。