食譜：Umm Ali（埃及麵包布丁）
| Umm Ali（埃及麵包布丁） | |
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| 類別 | 甜點食譜 |
| 難度 |  |
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Umm ali 是一款令人垂涎欲滴、令人沉醉的埃及 甜點，以其豐富的風味和奶油般的質地而聞名。這款甜點由浸泡過的麵包、堅果和甜牛奶混合物層層疊疊而成，通常在節日和家庭聚會上享用。
- 將烤箱預熱至 180°C（350°F）。
- 如果使用酥皮，將酥皮切成小方塊，然後放在烤盤上。在預熱的烤箱中 烘烤約 10-12 分鐘，或直到酥皮呈金黃色並變脆。從烤箱中取出，放在一旁。如果使用麵包片，將麵包片撕成一口大小的小塊。
- 在一個攪拌碗中，混合切碎的開心果、切碎的杏仁、葡萄乾和幹椰子。充分混合。
- 在一個平底鍋中，用中火加熱牛奶、濃奶油、糖和香草精。不斷攪拌，直到混合物 微微沸騰。從火上移開。
- 在一個烤盤中，將一半烤過的酥皮方塊或撕碎的麵包片放在底部。在麵包上撒上一些堅果和葡萄乾混合物。
- 將一半加熱的牛奶混合物倒入麵包和堅果上，確保麵包和堅果充分浸泡。
- 重複上述分層步驟，用剩餘的酥皮方塊或麵包片、堅果和葡萄乾混合物和牛奶混合物。
- 在最上面一層撒上大量的肉桂粉。
- 將烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤約 25-30 分鐘，或直到頂部呈金黃色並起泡。
- 從烤箱中取出，讓 Umm Ali 稍微冷卻一下，然後上桌。
- Umm Ali 可以熱著吃，也可以在室溫下食用。它通常單獨食用，或者在上面放一小塊 鮮奶油或撒一些額外的堅果。