食譜：西葫蘆麵包

西葫蘆麵包
類別	蛋糕食譜
份量	24
難度

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西葫蘆麵包是一種加入了西葫蘆的甜味蓬鬆蛋糕或快速麵包。它非常美味。製作西葫蘆麵包有很多不同的方法。這裡介紹一種方法。該食譜源於來自美國密歇根州/華盛頓特區的樂隊 Chuga Chuga 的一首歌的歌詞。他們於 2006 年解散。

配料

• 3 杯 通用麵粉
• 1 茶匙 鹽
• 1 茶匙 小蘇打
• 1 茶匙 泡打粉
• 3 茶匙研磨 肉桂
• 3 雞蛋
• 1 杯 植物油
• 2¼ 杯 白糖
• 3 茶匙 香草 精華
• 2 杯 磨碎 的 西葫蘆

步驟

1. 在兩個 8 x 4-英寸 的 長方形烤盤 中塗油並撒上面粉。將 烤箱 預熱至 325°F。
2. 篩 一下面粉、鹽、泡打粉、小蘇打和肉桂粉，混合在一起放入一個碗中。
3. 打 一下雞蛋、油、香草精和糖，混合在一起放入一個大碗中。
4. 將篩過的材料加入到攪拌好的混合物中，攪拌均勻。加入西葫蘆，攪拌均勻。
5. 將麵糊倒入準備好的烤盤中。
6. 烤 40 分鐘到 1 小時，或直到插入中心處的測試器取出時是乾淨的。
7. 在烤盤中冷卻 20 分鐘。從烤盤中取出並完全冷卻。