食譜：玉米麵包 I

玉米麵包 I
類別	麵包食譜
份量	8
時間	45 分鐘
難度

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玉米麵包 是一種 快餐麵包，由 玉米粉製成，有時還會新增小麥粉。一些變體可能會包含完整的玉米粒。

食材

• 1 杯 (140 克 / 4.9 盎司) 玉米粉
• 1 杯 (140 克 / 4.9 盎司) 通用麵粉
• 4 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 鹽
• 1 杯 (250 毫升 / 8.5 盎司) 牛奶
• 1 個 (50 克) 雞蛋
• ¼ 杯 (60 克 / 2.1 盎司) 起酥油，融化
• ¼ 杯 (55 克 / 1.9 盎司) 白砂糖 (可選)
• ½ 罐 15 盎司 (430 克) 整粒 玉米，瀝乾 (可選)
• ¼ 個 洋蔥，切碎 (可選)

步驟

1. 將 烤箱預熱至 425 °F (218 °C)。 在一個 8 英寸 (20 釐米) 的 烤盤上塗抹油脂。
2. 將玉米粉、麵粉、泡打粉、鹽和糖放入一個大碗中混合。
3. 加入雞蛋、牛奶和起酥油。
4. 攪拌至光滑 (大約一分鐘)。
5. 如果使用玉米和/或洋蔥，摺疊這些食材。
6. 將混合物倒入烤盤中。
7. 烘焙 20-25 分鐘或直到插入中心的 牙籤取出時是乾淨的。 如果麵糊中添加了玉米，烘焙時間增加約 50%。
8. 趁熱食用！