食譜：檸檬蛋糕配檸檬釉

檸檬蛋糕配檸檬釉
類別	蛋糕食譜
難度

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這是一款簡單的蛋糕，非常適合作為甜美而爽口的款待。

食材

• 2 杯 通用 麵粉
• ½ 杯 granulated 糖
• ½ 杯 無鹽 黃油，軟化
• 2 雞蛋
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 鹽
• ½ 杯 牛奶
• 1 茶匙 香草 精華
• 1 個 檸檬 的皮
• ½ 杯 糖粉（用於糖霜）
• 1 個檸檬的汁（用於糖霜）

用具

• 混合 碗
• 電動或手動 攪拌器
• 檸檬榨汁器
• 烤盤（9x9 英寸）
• 烘焙紙
• 金屬架

步驟

1. 將你的 烤箱 預熱至 350°F（180°C），並在烤盤中鋪上烘焙紙，留出一些懸垂部分，以便稍後輕鬆取出。
2. 在一個混合碗中，將軟化的黃油和 granulated 糖 混合 直到變得輕盈蓬鬆。
3. 一次加入一個雞蛋，每次加入後充分混合。
4. 在另一個碗中，將通用麵粉、泡打粉和鹽 攪拌 混合。
5. 逐漸將乾性混合物加入溼性混合物中，並與牛奶交替加入。從乾性混合物開始，並以乾性混合物結束。混合至剛混合均勻。
6. 加入香草精華和檸檬皮。
7. 將麵糊倒入準備好的烤盤中，並均勻鋪開。
8. 在預熱的烤箱中 烘烤 25-30 分鐘，或者用一根 牙籤 插入中心後取出時，牙籤是乾淨的，頂部呈淡金黃色。
9. 在蛋糕烘烤期間，準備糖霜。在一個小碗中，將糖粉和檸檬汁攪拌均勻，直到光滑。
10. 蛋糕烘烤完成後，從烤箱中取出，並在烤盤中冷卻約 10 分鐘。
11. 使用烘焙紙的懸垂部分，小心地將蛋糕從烤盤中取出，放在金屬架上。
12. 在蛋糕還熱的時候，在上面淋上檸檬糖霜，讓糖霜浸泡進去。
13. 讓蛋糕完全冷卻後再切成方塊。
14. 享受你的自制檸檬蛋糕方塊吧！