食譜：通心粉派

通心粉派
類別	加勒比菜譜
份量	4
能量	500 卡路里
時間	45 分鐘
難度

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通心粉派是一款配菜，非常適合搭配燉雞肉、卡拉魯或任何燉豆類，例如鴿子豆或扁豆。也可以單獨享用。

食材

• 1 包（225 克 / 8 盎司）幹通心粉
• 2 個雞蛋
• 2 杯磨碎的乳酪
• 1½ 杯淡奶
• 1 個小洋蔥，切碎
• 1 個胡蘿蔔，磨碎
• 1 茶匙鹽
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 1 茶匙黃芥末醬
• 1 小塊無鹽黃油，融化
• 麵包屑

步驟

1. 將通心粉在加鹽的水中煮沸至變軟；瀝乾。
2. 將雞蛋打發至蓬鬆。
3. 將通心粉、雞蛋、乳酪、牛奶、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、白胡椒粉、芥末醬和黃油混合在一起。
4. 倒入抹油的烤盤中，並在上面均勻地撒上磨碎的乳酪和麵包屑。
5. 在 175°C（350°F）的溫度下烘烤至變硬（大約 30 分鐘）。當你用叉子或金屬籤子完全插入派中時，應該可以取出乾燥的叉子或籤子。

備註、提示和變化

• 透過新增一些食材可以進一步增強通心粉派的風味，例如番茄、切碎的香草、切碎的牛肉或烤洋蔥。還可以嘗試混合幾種乳酪一起使用。
• 通常情況下，當表面變成均勻的棕色時效果最佳。