食譜：摩卡美味

摩卡美味
類別	蛋糕食譜
份量	16 片
時間	1 小時
難度

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食材

蛋糕

• 4 湯匙 黃油，融化
• 1 杯 格雷厄姆餅乾碎
• 1 盒（22.5 盎司）布朗尼混合粉

糖霜

• 3 個 蛋白
• ½ 杯白砂糖
• 1 杯（2 根）黃油，軟化
• 2 湯匙 速溶濃縮咖啡粉
• 2 湯匙溫水

裝飾

• 1 包 Dove 濃郁黑巧克力心形巧克力
• 1 杯 鮮奶油或配料

步驟

底座

1. 將 烤箱預熱至 350°F。
2. 用蠟紙鋪好 9 英寸 彈簧模底部，然後抹油。
3. 將融化的黃油加入格雷厄姆餅乾碎中，並壓入模具底部。
4. 按照包裝說明準備布朗尼混合粉，然後將其鋪在碎餅乾上。
5. 烘焙 直到變硬，大約 35 到 50 分鐘，直到插入中心的牙籤取出後是乾淨的。
6. 從烤箱中取出放在 金屬架上，冷卻至完全變涼，然後從模具中取出。

糖霜

1. 在碗中將蛋白和糖一起用 打蛋器攪拌，並在 微沸的水上攪拌，直到糖溶解。
2. 從火上移開；使用 電動攪拌器 攪拌 直到蓬鬆並冷卻。
3. 邊攪拌邊一次加入一塊黃油。
4. 將濃縮咖啡粉溶解在溫水中。
5. 將濃縮咖啡攪拌到糖霜中。
6. 將糖霜塗抹在蛋糕頂部和側面。

完成

1. 剪掉可重複密封的塑膠袋的小角，將鮮奶油放入其中。
2. 擠出 3 個花邊圍繞蛋糕的外緣。
3. 在每個花邊上放一個巧克力心形。
4. 將 8 個巧克力心形放入一個小可重複密封的塑膠袋中。
5. 在 微波爐 中加熱，直到融化，大約 15 秒。
6. 剪掉袋子的一個角，在甜點盤子上隨機淋上巧克力。
7. 將一塊蛋糕放在每個盤子上。