類別:糖霜和糖衣食譜

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糖霜和糖衣都是以糖為基礎的配料，主要用於糕點和蛋糕。

糖霜通常由於高脂肪含量（通常來自黃油）而變得濃稠和奶油狀，而糖衣則更常是稀薄的，主要由糖組成。糖衣乾燥後會變得堅硬，而糖霜在塗抹後會保持相當長一段時間溼潤。糖霜最常用於蛋糕，而糖衣則更常用於餅乾或鬆餅。