食譜：摩洛哥湯

摩洛哥湯
類別	摩洛哥食譜
難度

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配料

• 1 個 洋蔥，切丁
• 350 克 羊肉 或 4 個 雞胸，切塊
• 1 升 高湯
• 3 茶匙 橄欖油
• 400 克切丁的 西紅柿（如果有的話，帶大蒜）
• 200 克幹 杏脯 分成 8 份
• 1 茶匙 紅椒粉
• 1 茶匙研磨 香菜
• 1 茶匙 肉桂
• 鹽
• 研磨的黑 胡椒
• 辣椒粉
• 胡蘿蔔（可選）
• 紅薯（可選）

步驟

1. 在油中 煎 洋蔥至輕微焦黃。
2. 加入香料和剩餘的配料，煮至熟透。烹飪時間取決於使用的肉以及是否新增胡蘿蔔和紅薯。