食譜：土豆白菜湯

土豆白菜湯
類別	湯食譜
份量	4
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

土豆白菜湯（阿爾巴尼亞語：supë borsh me patate e lakër）是一種阿爾巴尼亞湯。

配料

• 1個洋蔥，磨碎
• 3湯匙湯匙油或人造黃油
• 2個胡蘿蔔，切成細丁
• 3根芹菜，切成細丁
• 1湯匙麵粉
• 1湯匙番茄醬
• 5杯肉湯
• 1磅白菜，切成細丁
• 2湯匙醋
• 1磅土豆，切成丁
• 2個甜菜根，切成丁
• 鹽
• 胡椒粉
• 4湯匙奶油

步驟

1. 炒洋蔥在油中輕輕翻炒。
2. 加入胡蘿蔔和芹菜繼續翻炒。
3. 加入麵粉繼續翻炒。
4. 慢慢加入番茄醬和幾湯匙湯，不斷攪拌。小火煮至醬汁變稠。
5. 煮沸剩餘的湯並加入白菜。
6. 加入醋，煮15分鐘，然後加入土豆和甜菜根，再煮5分鐘。
7. 加鹽和胡椒粉調味，熱食，每份淋上1湯匙奶油。

參考

本文包含來自Frosina.org的資訊，並經許可使用。