食譜：煙燻三文魚濃湯

煙燻三文魚濃湯
產量	1 加侖（128 盎司/1.3 升）
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

配料

• 2 湯匙 葡萄籽/紅花/菜籽油
• 2 洋蔥，切碎
• 4 芹菜 莖，切碎
• 2 胡蘿蔔，切碎
• 1 茶匙 幹龍蒿
• 3 土豆，煮熟並壓碎
• 8 盎司 煙燻三文魚，碎成小塊
• ½ 加侖 三文魚/魚 湯底
• ½ 加侖 牛奶
• 1 湯匙 黑胡椒

步驟

1. 將湯鍋放在中火上，加入油。
2. 加入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜，攪拌至洋蔥變透明。
3. 加入龍蒿和三文魚湯底，去鍋底的焦糖。
4. 加入壓碎的土豆和煙燻三文魚，繼續攪拌，加熱至煨。
5. 加入牛奶和胡椒。
6. 盛碗享用。

備註、小貼士和變化

• 可以使用蔬菜湯底替代。
• 可以新增其他海鮮。
• 可以新增冷凍蔬菜。
• 歐芹 或 蒔蘿 可用作裝飾。
• 紅椒 或 辣椒粉 會增加一些辣味！