食譜：菠菜沙拉

菠菜沙拉
類別	沙拉食譜
時間	20分鐘
難度

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食材

調味汁

• ¾ 杯 (180 毫升) 橄欖油
• ¼ 杯 (60 毫升) 紅酒醋
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ¼ 茶匙 幹芥末
• ½ 茶匙 鹽 (可選)
• 1 湯匙 伍斯特沙司
• 1½ 茶匙 辣椒粉
• 2 茶匙 糖

沙拉

• 1 磅 菠菜，拍幹任何液體
• 3 個 煮熟的雞蛋，切碎
• 6 條素食培根 (或培根碎)
• 1 個 紅洋蔥，切片

步驟

1. 將所有調味汁配料混合在一起。攪拌均勻。
2. 將菠菜、雞蛋和洋蔥片放在一個大碗裡。
3. 將調味汁倒在沙拉上，混合，然後撒上素食培根條或培根碎。

備註、提示和變化

• 混合沙拉時，蛋黃會傾向於碎裂並消失在沙拉中，這是正常的。
• 最後加入調味汁和培根碎。
• 如果你找不到伍斯特沙司，可以用醬油代替。