食譜：甜辣亞洲雞

甜辣亞洲雞
類別	肉類食譜
難度

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食材

• 4 個 (16 盎司) 無骨無皮 雞胸肉 半，切成 1½ 英寸 塊
• 3 雞蛋，打散
• 家禽粉
• 玉米粉
• 油 用於 油炸
• 2 茶匙 紅辣椒片
• 1 湯匙 醬油
• ½ 湯匙米 醋
• 1 湯匙 蜂蜜
• ¼ 杯 冷凍 橙汁 濃縮液，加熱至 沸騰
• 1½ 茶匙 砂糖

步驟

1. 將雞塊浸入雞蛋中。用家禽粉慷慨地調味，並在玉米粉中 裹粉，然後移至盤子上，靜置 2-3 分鐘。
2. 同時，將油加熱至 350°F。加入雞塊，如果需要，分批進行，油炸 直至外部呈金黃色且酥脆，內部溫度達到 165°F，並且汁液變清。在放置在 半張烤盤 上面的 冷卻架 上瀝乾。
3. 將剩餘的食材混合在一起。加入雞塊，拌勻 以裹上醬汁。
4. 趁熱食用。