食譜：傳統金槍魚砂鍋

傳統金槍魚砂鍋
份量	4–8
時間	80 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

傳統金槍魚砂鍋 是一道簡單易做的菜餚，由加里森·凱勒在《草原之家同伴》中提到。

食材

• 1–2 罐（12 盎司 / 300 克）金槍魚
• 1 杯（240 克）生 通心粉，或其他短 義大利麵
• 1 罐 豌豆
• 1 罐 蘑菇
• 2 湯匙 切碎 洋蔥
• ⅛ 杯（30 毫升）牛奶
• 1 罐（10.75 盎司 / 305 克）蘑菇奶油湯或 切達乾酪 湯
• 幾片 乳酪

步驟

變體 I – 烤箱

1. 將 烤箱預熱至 350–400°F（180–200°C）。
2. 將所有食材（除乳酪片外）混合在一個大的 砂鍋菜盤中。
3. 烘烤 1 小時，攪拌 2 或 3 次。
4. 當通心粉變軟時，在上面蓋上乳酪片，放回烤箱中烤 5 分鐘，使其融化。

變體 II – 煎鍋

1. 將所有食材（除乳酪片外）放入一個大的 煎鍋中，加入 1–1½ 杯（240–360 毫升）熱水。
2. 煮沸，然後 文火慢燉 15 分鐘，經常攪拌。
3. 在食用前將乳酪在上面融化。

備註、提示和變化

• 這與一兩茶匙的 Texas Pete 辣醬 搭配在一起味道 很棒。
• 你可以用切碎的雞肉或火雞肉代替金槍魚。