食譜：肉汁（素食）

肉汁（素食）
類別	醬汁食譜
產量	2 杯
難度

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香腸 或者 培根 肉汁 在 餅乾 上是美國南部流行的 早餐 美食。這是一道 素食 版本。

食材

• 4 湯匙 菜籽油
• 4 湯匙 通用麵粉
• 2 杯 牛奶
• 2 湯匙模擬 培根 塊（貝科斯是 大豆 基的）
• 1 湯匙 黃油
• 鹽 或 調味鹽 調味
• 胡椒粉 調味

步驟

1. 在中火加熱 煎鍋 中的油。
2. 加入麵粉，不斷攪拌，並使其煮至略微褐色。這會產生 濃縮麵糊。
3. 慢慢加入牛奶，邊加邊 攪拌 以去除任何團塊。
4. 加入模擬培根塊，繼續煮至肉汁變稠。
5. 變稠後，從火上移開，攪拌入黃油。用鹽和胡椒粉調味。
6. 淋在 餅乾 上食用。