食譜：帕瑪森乾酪蘆筍蘸醬
| 帕瑪森乾酪蘆筍蘸醬 | |
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| 類別 | 蘸醬食譜 |
| 難度 |  |
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蘆筍心在許多國家都可以輕鬆地在罐頭和玻璃罐中買到，並且越來越多地用於製作零食蘸醬。美國許多連鎖餐廳都有各種各樣的蘆筍蘸醬，通常是以蛋黃醬為基礎。奶油蘆筍蘸醬的一種簡單變化被戲稱為蘆筍心臟病發作，因為它含有大量的蛋黃醬和帕瑪森乾酪。
作為一種“等量”食譜，這尤其適合在最後一分鐘為聚會快速製作。由於該食譜以蛋黃醬為基礎，其他食材加入其中，因此深受那些喜歡新增獨特風味的人的喜愛。
等量
- 將所有食材混合在一起，製成蘸醬。
- 在室溫下，它非常適合用作蔬菜、薯片以及所有其他常見派對零食的美味蘸醬。然而，作為溫熱的蘸醬，它會變得更加美味。只需將其放入一個較小、淺的耐熱盤中，烤一下，直到頂部變成輕微的棕色即可。它也可以在火鍋中作為持續溫熱的蘸醬，儘管需要不時攪拌，以防止燒焦。
- 這種蘸醬也可以用作三明治的基礎。將蘸醬塗抹在優質義大利麵包上，然後烤一下。當蘸醬變成漂亮的棕色時，將其從烤箱中取出，然後用生菜和番茄完成三明治。
- 許多人出於健康原因增加了蘆筍的用量。還有一些版本用軟豆腐代替蛋黃醬。