食譜：香草麵包糠鱈魚

香草麵包糠鱈魚
類別	魚類食譜
份量	2 人份
時間	25 分鐘
難度

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香草麵包糠鱈魚 是一種簡單易做，適合用 鱈魚 或其他白 魚 製作的菜餚。它有酥脆的口感，並帶有來自香草和松仁的微妙香氣。它易於縮放。這裡的詳細步驟適用於兩個人份。

食材

麵包糠混合物

• 1 杯 麵包糠
• ½ 杯 切碎的 香草 (例如：歐芹、龍蒿 等)
• 1 湯匙 松仁
• 2 湯匙鱷梨油或 橄欖油
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

魚類

• 2 個 (200 克) 鱈魚 魚片
• 1 雞蛋，打散
• 檸檬 汁

步驟

1. 將 烤箱 預熱至 4 號烤盤。
2. 在 食品加工機 中混合麵包糠混合物的所有食材，最後加入油。混合物應該稍微溼潤。
3. 將每片鱈魚魚片浸入打散的雞蛋中，然後裹上面包糠混合物。儘量使魚片均勻地裹上面包糠。
4. 將每片魚片放入 烤盤 中，淋上少許油。
5. 烤 20 分鐘，直至麵包糠變成金黃色。
6. 在上面撒上一些檸檬汁。
7. 配上調味過的 沙拉 享用。