食譜：土豆煎蛋

土豆煎蛋
類別	早餐食譜
份量	2
難度

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這個食譜是關於 煎蛋 的，裡面填充了 土豆。

食材

煎蛋

• 5 個 雞蛋
• 1 茶匙白色顆粒 糖
• ¼ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 黑胡椒
• ½ 杯（125 毫升） 牛奶
• 1-2 湯匙 黃油 或 人造黃油（可選）

填充

• 1 個 土豆，切成 ¼-½ 英寸（~1 釐米）立方體
• 1 個小 洋蔥，切碎 或 切碎
• ½ 杯（50 克）切絲 乳酪

步驟

1. 在一個碗裡 打 一下雞蛋、糖、鹽和胡椒。 加入牛奶。
2. 將兩個 煎鍋 以中等溫度加熱。
3. 用黃油、人造黃油或烹飪噴霧給每個鍋抹油。
4. 將切好的土豆放入一個鍋中。
5. 將土豆煮至淺棕色，然後加入洋蔥。
6. 將一半的雞蛋混合物放入另一個鍋中。
7. 將煎蛋混合物煮至開始凝固（大約 1 分鐘）。
8. 在半凝固的煎蛋上新增洋蔥、土豆和乳酪。
9. 將煎蛋光滑的一面折到餡料上，再煮 30 秒。

備註、提示和變化

• 目標是在煎蛋準備好摺疊的時候，餡料也差不多煮好了。

參見

• 西班牙煎蛋