| 魯瑪奇（培根包裹雞肝和水栗） |
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| 類別 | 開胃菜食譜 |
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| 產量 | 24 件 |
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| 難度 |  |
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魯瑪奇 是一種源自夏威夷的仿夏威夷小吃（開胃菜）。它的食材和製作方法各不相同，但通常由水栗和雞肝片包裹在培根中，並用醬油和姜或紅糖醃製。這種食譜是美國經典的派對開胃菜（1940 年代 - 1960 年代），證明任何包裹在培根中的東西都很好吃——即使是雞肝。但您可以選擇用扇貝、蝦或填充橄欖代替。
- 12 片 培根，橫著切成兩半，或 8 片，切成三段
- 12 盎司（約 350 克）雞 肝，切成兩半
- 12 罐 水栗 片，切成兩半
- 將醬油、生薑、雪利酒和糖混合在一個小碗中。加入雞肝和水栗片，在冰箱中 醃製 至少半小時。
- 在每片培根的中心放一塊雞肝和一塊栗子，包裹起來，用牙籤固定。
- 將魯瑪奇放在烤架盤或淺烤盤上， 烤，距離熱源約 5-6 英寸，直到培根變脆，約 10-15 分鐘。或者，您也可以在 375°F 烤箱 中 烘烤 開胃菜 20-25 分鐘。
- 趁熱食用。
- 在上述組合中加入新鮮切片的 蔥。
- 用 扇貝 代替雞肝和/或水栗。
- 省略醃料，將培根包裹在 燻牡蠣、填充 青橄欖 或 菠蘿 塊中。
- 蝦魯瑪奇：1 只中蝦配 1 片完整的水栗和一塊蔥，加或不加醃料。
- 用 1 茶匙有機 蜂蜜 代替糖，或少量 菠蘿 果醬。
