食譜：勺子麵包

勺子麵包
類別	麵包食譜
份量	5
時間	1 小時
難度

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營養成分
一份量	3½ 英寸見方
每份食譜的份量	5
每份含量
卡路里	284
卡路里來自脂肪	88 (31%)
總脂肪	10 克
飽和脂肪	5 克
膽固醇	189 毫克
鈉	400 毫克
總碳水化合物	34 克
膳食纖維	2 克
糖	9 克
蛋白質	14 克
維生素 A	?%
維生素 C	?%
鈣	?%
鐵	?%

食材

• 3 杯 牛奶
• 1 杯白色或黃色 玉米粉
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ⅛–1 茶匙 紅辣椒粉，根據口味新增
• 1 杯 切碎的 蔥
• 1 茶匙 鹽
• 4 個 雞蛋，分離
• ⅓ 杯磨碎的 乳酪，溫和或辛辣，根據口味新增（如果使用，減少鹽量）

步驟

1. 將 烤箱預熱至 400°F (205°C)。
2. 用 烹飪噴霧厚厚地塗抹一個 8 x 8 英寸 (20 x 20 釐米) 的 烤盤。
3. 打發 蛋白 直到硬挺，然後放在一邊。
4. 在中等大小的 平底鍋 中用中火加熱牛奶，直到邊緣微微起泡。
5. 降低熱量，慢慢新增玉米粉時 攪拌。
6. 在低溫下不斷攪拌 5 分鐘。
7. 關火，加入黑胡椒粉、紅辣椒粉、鹽和蔥。
8. 加入蛋黃和乳酪。
9. 摺疊 打發好的蛋白。
10. 倒入烤盤。
11. 烘烤 大約 30 分鐘，或直到插入中心的 牙籤 上沒有沾上任何東西。