食譜：香草泡泡麵包

香草泡泡麵包
類別	麵包食譜
產量	12-16 個麵包卷/麵包 或 6-8 個迷你麵包 或 1 個標準大小的麵包
時間	準備時間：8 到 10 分鐘。 烹飪時間：15 分鐘+，取決於大小
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

香草泡泡麵包 是一種美味的麵包，可以作為任何餐點的良好搭配。此食譜適用於麵包機。

配料

麵糰

• 4 盎司 水
• 4 盎司 牛奶
• 1 茶匙 鹽
• 1 個標準 雞蛋，打散
• 2 湯匙 軟化的 黃油 或 人造黃油
• 1 湯匙白砂糖
• 2 ½ 杯 麵包 麵粉
• 2 ¼ 茶匙活性幹 酵母

香草混合物

• ¼ 杯黃油或人造黃油
• 1 茶匙 辣椒粉
• ¼ 杯磨碎的 帕爾馬乾酪
• ½ 茶匙 大蒜粉
• ½ 茶匙幹碎 洋蔥
• ⅛ 茶匙磨碎的 香草

特殊裝置

• 麵包機
• 麵包模

步驟

1. 將所有面團配料倒入麵包模中。將麵包機設定為麵糰模式。
2. 在麵包機完成混合麵糰後取出 麵糰。
3. 在一個小碗中，按順序混合香草混合物。
4. 將 烤箱預熱至 350°F (180°C)。
5. 將麵糰分成 12-16 等份，並塑造成球形。
6. 將每個球滾入香草混合物中，並排放在塗油的麵包模中。
7. 用布蓋住，放在無風的地方發酵至兩倍大（約 30 分鐘）。
8. 烘烤 25-30 分鐘或至呈棕色。

備註、技巧和變化

• 所有配料應處於室溫 (70-80°F/21-27°C)。
• 不同的烤箱型號，烹飪時間會有所不同。
• 這個麵糰也可以做成 12-16 個麵包卷/麵包，6-8 個迷你麵包，或 1 個標準大小的麵包。
• 為了將烹飪時間減半，請將烤箱預熱至 400°C。然後烤 15 分鐘，你的麵包卷/麵包或迷你麵包就會呈現金黃色。對於標準大小的麵包，你可能需要稍微多烤一會。
• 如果你沒有面包粉，可以使用 通用麵粉。