食譜：燕麥麥芬

燕麥麥芬
類別	早餐食譜
份量	12
時間	20–25 分鐘
難度

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一個美味的麥芬食譜，做成一個很棒的 早餐.

配料

• 1 杯 (240 毫升) 燕麥片
• 1 杯 (240 毫升) 發酵 酪乳
• 1 雞蛋
• ¼ 杯 (60 毫升) 人造黃油
• 1 杯 (240 毫升) 通用麵粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 小蘇打
• ¼ 茶匙 鹽
• ¾ 杯 (180 毫升) 紅糖
• ¼ 杯 (60 毫升) 椰絲

步驟

1. 在一個 攪拌碗 中將燕麥片和酪乳混合在一起。
2. 在另一個 攪拌碗 中將麵粉、椰絲、紅糖、泡打粉、小蘇打和鹽混合在一起。攪拌均勻。在中心挖一個洞。
3. 將雞蛋和人造黃油加入燕麥混合物中。攪拌均勻。
4. 全部倒入麵粉混合物中。攪拌至溼潤即可。
5. 將麥芬杯裝滿¾滿。
6. 烘烤 在 400°F (200°C) 下烘烤 15–20 分鐘。

備註、技巧和變化

• 燕麥葡萄乾麥芬：加入 ½ 杯 (120 毫升) 葡萄乾.
• 藍莓燕麥麥芬：省略椰絲，並在裝滿麥芬杯之前 摺疊 1 杯 (240 毫升) 冷凍 藍莓.