食譜：非洲捲心菜燉菜

非洲捲心菜燉菜
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難度

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這是一道美味且營養豐富的燉菜。它非常容易準備，不需要任何特殊技能，儘管準備它可能需要很長時間。

配料

• 2 湯匙 牛油果 油
• 2 箇中等大小的洋蔥，切碎
• 4 箇中等大小的大蒜，切碎
• 3 箇中等大小的芹菜梗，切碎
• 1 箇中等大小的捲心菜，切碎
• 2 箇中等大小的土豆，切碎
• 3 箇中等大小的胡蘿蔔，切碎
• 2 茶匙 幹義大利香料
• 2 茶匙洋蔥粉
• 2 茶匙大蒜粉
• 3 湯匙雞肉雞精塊
• 1 茶匙煙燻辣椒粉
• 1-2 杯 水

步驟

1. 在中等火候下，在一個大的平底鍋中加熱牛油果油。加入切碎的洋蔥，煮至軟化，大約 2 分鐘。
2. 加入大蒜和芹菜，煮至香氣四溢。
3. 加入捲心菜、土豆、胡蘿蔔、義大利香料、洋蔥粉、大蒜粉、雞精塊、煙燻辣椒粉和水。蓋上平底鍋，煮沸。
4. 降低火候，燉大約 20 分鐘。
5. 檢查調味料，根據需要進行調整。
6. 取出，與你選擇的任何搭配菜一起趁熱食用。

說明、技巧和變化

• 對於這個食譜，你可以購買任何型別的捲心菜，但紅捲心菜是首選，因為它為菜餚增添了美妙的色彩，並且與其他蔬菜搭配得很好。
• 確保捲心菜新鮮，沒有褐色的葉子或洞。
• 剩菜可以儲存在密閉的容器中，在冰箱中儲存最多 3 天。如果你想重新加熱，只需將剩菜放在平底鍋中，用低火加熱，直到溫熱即可。你也可以在微波爐中重新加熱剩菜。
• 你可以決定在這個食譜中新增其他適合你口味的配料，比如煮熟的豆子，如果你想增加一些蛋白質。
• 對於各種配料，你可以使用任何型別的蔬菜來烹飪，比如羽衣甘藍、蘑菇和菠菜，以增強膳食中的營養。
• 如果你喜歡辣味，你可能想加入一些咖哩粉、辣椒、孜然、新鮮香草，比如迷迭香或百里香，以及辣椒粉。
• 如果你希望蔬菜更嫩，你可以決定煮更長的時間，但不要煮過頭，這樣蔬菜就不會失去營養。
• 你可以煮一些土豆，然後將它們搗碎成燉菜，這將有助於使燉菜變得濃稠。