食譜：蘋果烤布丁

蘋果烤布丁
類別	甜點食譜
份量	8
時間	準備：15分鐘 烘焙：20分鐘
難度

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蘋果烤布丁是一種甜點，由烤蘋果餡和簡單的餅乾狀配料組成。它類似於蘋果脆，後者則帶有脆脆的配料，通常是用燕麥片製成的。

食材

餡料

• 6 杯 切片、去皮、去核的烘焙蘋果
• ⅔ 杯白砂糖糖
• 6 湯匙 水（分成 4 和 2）
• 1 湯匙玉米澱粉

配料

• 1 杯通用麵粉
• 2 湯匙白砂糖糖
• 1 ½ 茶匙 泡打粉
• ¼ 杯黃油
• 1 雞蛋
• ¼ 杯牛奶

步驟

餡料

1. 在一個大的平底鍋中，將蘋果、⅔ 杯糖和 4 湯匙水攪拌在一起。蓋上蓋子，慢燉 5 分鐘，或直到水果變軟。
2. 加入 2 湯匙水和 1 湯匙玉米澱粉。一邊攪拌一邊烹飪，直到變稠起泡。

配料

1. 在一箇中等大小的碗中，將麵粉、2 湯匙糖和泡打粉攪拌在一起。
2. 將黃油切入其中，直到混合物看起來像大的麵包屑。放在一邊。
3. 在一個小碗中，將雞蛋和牛奶攪拌在一起。加入麵粉混合物中，只要溼潤即可。

組裝

1. 將餡料轉移到 2-夸脫 方形烤盤中。
2. 用一把大勺子，將配料滴成小堆放在餡料上面。
3. 在 400 °F (205 °C) 的烤箱中烘焙 20-25 分鐘。

筆記、提示和變化

• 烤布丁可以用桃子、梨子、油桃、杏子和各種型別的漿果製作。