食譜：蘋果派 I
| 蘋果派 I | |
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| 類別 | 甜點食譜 |
| 份量 | 6–8 |
| 時間 | 準備時間：45 分鐘 烘烤時間：約 60 分鐘 |
| 難度 |  |
食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 甜點
- 將麵粉、人造黃油、豬油和鹽一起揉搓，直到混合物達到細麵包屑的稠度。
- 加入 2 湯匙水，製作一個柔軟但結實的生麵糰。
- 在撒了麵粉的表面上擀開面團，擀到您想要的派的大小。製作兩層派皮。
- 將一層派皮放入 派盤 中。
- 將蘋果去皮並切成 ⅛ 到 ¼-英寸（約 5 毫米）厚的片。
- 在蘋果中加入檸檬汁。
- 用手將蘋果與 ½ 杯糖和少量肉桂混合。
- 將蘋果片（去除其汁液）放入派盤。省略擠出的汁液有助於防止派在烤箱中溢位。
- 將剩下的糖、肉桂、肉豆蔻、麵粉和玉米澱粉在另一個碗中混合。
- 將混合物倒在派盤中的蘋果上。
- 在上面點綴黃油。
- 用另一層派皮蓋上。
- 用叉子或手指將邊緣壓實。
- 在頂部的派皮上切出心形或鑽石形通風孔。
- 用 刷子 在派皮表面刷上牛奶，並在上面撒上額外的糖和肉桂。
- 在 350 °F（180 °C）下 烘烤 直至金黃色（約 60 分鐘）。
- 將派從烤箱中取出，在臺面上稍微冷卻。不要嘗試立即從烤箱中食用，因為它會非常燙，會導致灼傷！
- 與冰淇淋或 蛋奶酥 一起食用。
- 使用多種蘋果以獲得更復雜的口味和質地。
- 使用 2-3 個青蘋果，與其他蘋果一起使用。
- 用人造黃油代替豬油，製作素食甜點。
- 不要事先煮蘋果，因為這會剝奪派的大量風味，並將蘋果變成糊狀！
- 派從烤箱中取出後，餡料會 非常非常 燙，所以食用前請先稍微冷卻！
