食譜：蘋果派 II
| 蘋果派 II | |
|---|---|
| 類別 | 餡餅和塔類食譜 |
| 難度 |  |
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- 將麵粉、人造黃油、豬油和鹽一起揉搓，直到混合物具有細 麵包屑 的稠度。
- 輕輕加入 2 湯匙水，使之成為柔軟但堅實的生麵糰。
- 將麵糰分成兩半，然後在撒了麵粉的表面上將每半擀成你想要的派的大小。
- 用一塊 派皮 來鋪設你的 派盤。
- 將蘋果去核、去皮並 切成 ⅛–¼-英寸 (0.5–1 釐米) 的段。
- 在蘋果段中加入檸檬汁。
- 將多餘的果汁轉移到派盤中。
- 在 平底鍋 中將糖和水混合在一起。用中火煮沸，輕輕攪拌，直到糖溶解，並得到 糖漿。從火上移開，冷卻至溫熱。
- 在一個單獨的碗中，將肉桂、肉豆蔻、麵粉和玉米澱粉混合在一起。
- 在碗中將蘋果、香料混合物和糖漿混合在一起。 攪拌均勻。
- 將蘋果餡轉移到鋪好派皮的派盤中。
- 用第二塊派皮蓋住餡料，在上面切三個口。
- 將派皮的邊緣捏在一起， 製作裝飾性邊框（如果需要）。
- 在 烤箱 中以 350°華氏度 (175°C) 的溫度烘焙 60 分鐘，或直到金黃色。
- 取出派，讓其冷卻。
- 如果需要，可以搭配 冰淇淋、冷凍蛋奶凍或冷凍酸奶一起食用。
- 你也可以使用 2 個商店購買的 派皮，而不是從頭開始製作麵糰。