食譜：豆腐玉米餅

豆腐玉米餅
類別	豆腐食譜
份量	1
時間	½ 小時
難度

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食材

• 4 盎司 豆腐，洗淨，瀝乾，掰碎
• 1 盎司尖銳 切達乾酪，磨碎
• 1 盎司切成細丁的 洋蔥
• ½ 杯 切成細丁的 芹菜
• ½ 青椒，切成細丁
• 鹽 調味
• 胡椒粉 調味
• 1 箇中等大小的 胡蘿蔔，磨碎
• 1 茶匙 速溶 牛肉高湯
• 8 盎司 番茄汁
• ½ 茶匙 蒜鹽
• 2 茶匙 辣椒粉 或根據口味新增
• 1 盎司 玉米粉

步驟

1. 將 烤箱 預熱到 350°F。
2. 在不粘 平底鍋 中，加入洋蔥、芹菜、青椒。
3. 加入速溶牛肉高湯和番茄汁，煮至蔬菜變軟。
4. 加入豆腐、胡蘿蔔、蒜鹽、辣椒粉。
5. 煨幾分鐘。
6. 加入玉米粉，充分混合。
7. 倒入一個 夸脫 的砂鍋中，並在上面撒上磨碎的乳酪。
8. 在 350°F 的溫度下烘烤 20 分鐘，或直到表面呈棕色。

注意事項、技巧和變化

• 可以用蔬菜湯代替牛肉高湯，使其成為素食。
• 可以加入 黑豆，以增加蛋白質和風味。