食譜：兩次烤土豆 I

兩次烤土豆 I
類別	土豆食譜
份量	5 或 6 人份
時間	90 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技術 | 食譜消歧義頁 | 食譜 | 美國菜 | 素食 | 乳酪 | 蔬菜

配料

• 4 箇中等大小的俄羅斯 土豆
• 植物油，用於塗抹土豆皮
• 2 湯匙 黃油
• ½ 杯 牛奶 (或更少)
• ½ 杯 酸奶油
• 4 盎司 切碎的 切達乾酪
• ½ 茶匙 鹽
• 少許 黑胡椒粉
• 1 個 甜椒 (可選)，切碎
• 蔥 (可選)，切碎
• 培根 (可選)，切碎

步驟

1. 將 烤箱 預熱至 400°F (200°C)。
2. 用植物油塗抹土豆皮，以確保酥脆。
3. 烤 土豆 1 小時，直到熟透。
4. 小心地將土豆從烤箱中取出，冷卻 10 分鐘。
5. 將土豆縱向切成兩半，用小勺挖出土豆肉，只留下土豆皮。
6. 用叉子將土豆肉搗碎至光滑。
7. 加入剩餘的配料，攪拌均勻。混合物略微稠一些比完全溼潤更好。根據需要調整牛奶的用量。
8. 將混合物勺入（或 用擠花袋擠入）空土豆皮中。
9. 如果需要，在土豆上撒上甜椒、洋蔥和/或培根。
10. 將烤箱溫度調至 烤。
11. 烤 土豆 10 到 15 分鐘，直到表面呈斑點狀棕色並酥脆。

參見

• 兩次烤土豆 II