食譜：烤土豆 I

烤土豆 I
類別	土豆食譜
份量	5 到 6 人
時間	90 分鐘
難度

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配料

• 4 箇中等大小的紅薯 土豆
• 植物油 用於塗抹土豆皮
• 2 湯匙 黃油
• ½ 杯 牛奶（或更少）
• ½ 杯 酸奶油
• 4 盎司 切碎的 切達乾酪
• ½ 茶匙 鹽
• 少許 黑胡椒粉
• 1 個 甜椒（可選），切碎
• 青蔥（可選），切碎
• 培根（可選），切碎

步驟

1. 將 烤箱預熱至 400°F（200°C）。
2. 用植物油塗抹土豆皮，確保外皮酥脆。
3. 烘烤 土豆 1 小時，直到熟透。
4. 小心地將土豆從烤箱中取出，冷卻 10 分鐘。
5. 將土豆縱向切成兩半，用小勺挖出土豆肉，只留下土豆皮。
6. 用叉子將土豆肉搗碎至光滑。
7. 加入剩餘的配料，攪拌均勻。如果混合物有點硬，而不是完全溼潤，會更好。根據需要調整牛奶的量。
8. 將混合物舀入（或擠入）空土豆皮中。
9. 如果需要，可在土豆上撒上甜椒、洋蔥和/或培根。
10. 將烤箱溫度調至烤肉模式。
11. 烤 土豆 10 到 15 分鐘，直到表面變成褐色且酥脆。

另請參閱

• 烤土豆 II