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- 混合麵粉和鹽。使用 糕點切割器 將起酥油切入麵粉/鹽混合物中，直到混合物看起來像微小的 豌豆。
- 在另一個碗中，攪拌 雞蛋、醋和水，直到混合均勻。
- 將水/蛋混合物淋入麵粉混合物中。用叉子攪拌直到形成 麵糰。
- 將麵糰揉成球狀，壓扁成一個直徑 10 釐米 (4 英寸) 的圓盤。用 保鮮膜 包裹，冷藏 30 分鐘。
- 擀 麵糰成一個直徑 20 釐米 (9 英寸) 的圓形，然後放入一個直徑 20 釐米 (9 英寸) 的 派盤 中。
- 用 錫箔紙 或 烘焙紙 襯裡未烤的 派皮，然後用乾燥的 豆子 或 米飯 填充。
- 烘焙 至 220°C (425°F)，直到呈淺金色 (約 15-18 分鐘)。
- 冷卻後填充。
