食譜：檸檬罌粟籽鬆餅（糖霜）
| 檸檬罌粟籽鬆餅（糖霜） | |
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| 類別 | 鬆餅食譜 |
| 產量 | 12 個鬆餅 |
| 能量 | 168 卡路里 / 705 千焦 |
| 時間 | 24 分鐘 |
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這個美味的 鬆餅 食譜是特殊早晨的款待。
- ⅓ 杯 (80 毫升) 牛奶
- ¼ 杯 (60 毫升) 植物油
- ⅔ 杯 (160 毫升) 脫脂 檸檬 酸奶
- 1 雞蛋
- 1 ¾ 杯 (300 克) 中筋 麵粉
- ¼ 杯 (60 克) 白砂糖
- 2 湯匙 罌粟籽
- 1 湯匙 檸檬皮
- ¼ 茶匙 檸檬香精
- 2½ 茶匙 泡打粉
- ½ 茶匙 小蘇打
- ½ 茶匙 鹽
- ½ 杯 (120 克) 糖粉
- 2 ½ 茶匙 檸檬汁
- 將 烤箱預熱至 400°F (200°C)。
- 用冷黃油給 12 杯的 鬆餅模刷油。
- 將麵粉、糖、罌粟籽、檸檬皮、檸檬香精、泡打粉和鹽過篩到一箇中等大小的碗裡。
- 在另一個碗裡，將牛奶、油、檸檬酸奶和雞蛋混合在一起。
- 摺疊 乾性成分到溼性混合物中，分三步進行。注意不要過度攪拌麵糊。
- 將麵糊分配到鬆餅模的杯子中。
- 烘烤 16 分鐘，或直到金黃色。鬆餅應該觸感有彈性，插入的 牙籤 拔出來應該是乾淨的。
- 在鬆餅烘烤的時候，準備 糖霜：將糖粉和檸檬汁攪拌至光滑。
- 在鬆餅上淋上糖霜。
- 在 冷卻架 上冷卻 10 分鐘，然後從鬆餅模中取出。
- 在糖霜後撒上 ⅛ 杯 (30 克) 切片的 杏仁 可以增加藝術感。
- 新鮮水果和酸奶布丁：將鬆餅切成兩半，然後依次疊放新鮮漿果、酸奶和蜂蜜，做成清爽的早餐。