食譜：蝦餅（Accra）

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蝦餅（Accra）
類別	蝦類食譜
份量	8–10
難度

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食材

• ¼ 杯 (60 毫升) 青椒，切碎
• 2 蔥，切碎
• 1 個小 洋蔥，切碎
• 1 個 蘇格蘭帽辣椒 或其他 辣椒，切碎
• 2 杯 (480 毫升) 麵粉
• 2 茶匙 (10 毫升) 泡打粉
• 1 茶匙 (5 毫升) 糖
• ½ 磅 (~225 克) 切碎的 蝦
• 4 瓣 大蒜，切碎
• 1 茶匙 (5 毫升) 百里香
• 1 茶匙 (5 毫升) 歐芹
• 黑胡椒，根據口味新增
• 鹽，根據口味新增
• 水
• 植物油

步驟

1. 將青椒、蔥、洋蔥和蘇格蘭帽辣椒放入碗中。
2. 加入除水以外的所有其他食材，徹底混合。
3. 用勺子攪拌加入足夠的水，使混合物變得柔軟。攪拌混合物，直到光滑。
4. 使用平底鍋或油炸鍋，將混合物勺入熱油中，油炸 直到所有側面都變成棕色。