食譜：海鮮飯 II

海鮮飯 II
類別	米飯食譜
份量	6
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜歧義頁面 | 食譜

食材

• 3 磅 (1400 克) 熟 雞肉 條
• 1 杯 (240 毫升) 切碎 的 洋蔥
• 1 杯 (240 毫升) 切碎的綠色 甜椒
• 2 根 芹菜，切碎
• 2 瓣 大蒜，切碎
• ½ 杯 (120 毫升) 切丁 的熟 火腿
• 2 罐 (29 盎司 / 總計 800 克) 燉 西紅柿
• 2 杯 (480 毫升) 雞湯
• 1 杯 (240 毫升) 生長粒 米飯
• 3 湯匙 橄欖油
• 2 茶匙 百里香，碎
• ½ 茶匙 紅椒粉
• 1 ½ 茶匙 鹽，或根據口味調整
• ¼ 茶匙 黑胡椒

步驟

1. 在一個大的 平底鍋 中加熱橄欖油；加入雞肉和紅椒粉，然後在所有側面都煎至褐色。
2. 將雞肉從平底鍋中取出。
3. 加入洋蔥、青椒、芹菜和大蒜。用小火 翻炒，直到洋蔥變軟，大約 10 分鐘。
4. 加入火腿、西紅柿、雞湯、米飯、百里香、鹽和胡椒粉。
5. 加入雞肉，攪拌均勻使其與醬汁混合。煮沸。
6. 降低火候，蓋上蓋子， 燉 15 分鐘。